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昌邑区 厨师群
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厨师岗位职责 1、负责食堂的京调制作工作。 2、参与食谱制定,变换莱式品种,食材丰富,满足老年人的营养需 求 3、督促、指导厨工的洗、切、配工作,确保食材块小、细碎、长短适宜。 4、经常变换京制方法,用料、配料恰当,掌握好火候,味道适口,提供的食物酥软、易吞咽,会做面食。 5、食品加工过程中严格遵守各项操作规程,保证食品安全。 6、对京饪技术精益求精,认真京制每道菜看,达到色、香、味、形俱佳。 7、工作完毕,关闭本岗位所使用的全部水、电、气开关,做好工作区域的卫生工作。 工作时间:目前做一休一 工作地点:浦东新区佳林路82号161号(张桥养护院)
本人曾做过川菜湘菜,能吃苦耐劳,积极向上,乐于学习性格开朗,
本人从事厨师二十年、做过大小酒店。大型农庄,私人高端会所。擅长川、湘、鄂、粤(海鲜)菜系及海鲜制作。有自己的特色、见识菜品广泛、经验丰富、基本功扎实、手艺可靠。有自己多年来积累的大小洒店特色菜品。能够根据你酒店的装修风格、档次、精心设计与众不同的特色风味菜谱。能做各种江河鱼鲜、网红海鲜大咖、网红铁锹海鲜、大小海鲜系列。可专做油焖龙虾、蒜茸虾、蒸虾、卤虾、蟹黄虾,冰镇虾、鱿鱼虾、排骨虾等虾锅系列。香辣鸡尾虾、香辣蟹、香辣牛蛙等香辣锅系列。砂锅甲鱼(乌龟)、石锅鱼、石锅鱼杂、金汤鱼、连椒鱼、酸汤鱼、浓汤鱼、鲜椒鱼、黄金开味鱼、农夫烤鱼等鱼锅系列。砂锅牛三鲜、滋补砂锅羊肉、砂锅永州血鸭、吊锅跑地鸡、铁锅驴肉等砂锅铁锅各种火锅系列。工资:13000一15000元(具体面谈)。电话(微信同号):13554452420。本人现在武汉市、可到全国外省市县工作(试菜必须报销来回车票)。欢迎有诚意的老板电话联系、同行、非诚勿扰。谢谢!
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招聘上海杨浦区中原路嫩江路湘菜馆厨师,切配,送餐员,40岁以下,具体试菜面议,联系电话微信同号13127887808

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